A méhek által előállított méhészeti termékek sorozat első részét olvasod, amiben elmondok néhány fontos tényt a mézről: összetételéről, kristályosodásáról.
A méhek nem csak mézet, hanem számos mást is gyűjtenek, azonban a gyűjtött (méhészeti szakszóval élve: termelt) méhészeti termékek közül a méz az, amit a világ minden táján ismernek és fogyasztanak.