Gyakran hallani, hogy a leglelkesebb mézkedvelő is darazsakat emleget, amikor méz témában beszélget. Miért van ez? Sokszor gondolkodom, honnan jön? Képzettársítások által? Mert szúr a darázs is és a méh is? Ilyen könnyű lenne összekeverni? Szinonimaként használt megnevezések, azonban két különböző…

Mindenki ismeri a mézet. Mindannyiunknak más íz, szín jelenik meg a méz szó hallatán. Tudjuk, hogy növényi eredetű és tudjuk, hogy valamilyen rovar gyűjti: méh. Vagy a darázs. Hm. Melyik is? Az egy és ugyanaz, ugye? Sokan hiszik azt, hogy virágporból készül és azt is, hogy a méhész (méhtartó…

Sok információ nem jut el a mézet kedvelő emberekhez, ami még közelebb hozná hozzájuk a folyékony aranyat és megkönnyítené az eligazodást. Honnan származik a méz? Miből készül? Készül-e egyáltalán? Mitől függ a méz színe? Mi számít jó és mi kevésbé jó minőségű méznek? Mit értünk hamisítás alatt?…